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公共营养师模拟试题2021
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某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状,部分患者自述头晕、无力,或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是()。
(A)洗胃、导泻和注射维生素 C
(B)洗胃、灌肠和注射美蓝
(C)静脉注射美蓝和维生素 C
(D)洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素 C
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1
类秋水仙碱是一种有毒生物碱,主要存在( )中。
2
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。
3
下列食物中痛风病人不宜食用的是( )。
4
在24h膳食回顾调查中,一般选用与膳食史结合的方法,或者采用( )连续调查的方法。
5
下列蔬菜中含胡萝卜素最为丰富的是( )
6
下列营养素中( )可在体内蓄积至对机体产生有害影响。
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