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公共营养师模拟试题2021
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引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。
（A）铁摄入不足
（B）锌摄入不足
（C）维生素 B12 缺乏
（D）维生素 B6 缺乏
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1
以下食物中GI值最高的是( )。
2
糖尿病人应多食用下列哪种营养素。( )
3
影响同年龄女性基础代谢的主要因素是( )
4
大豆油含有不饱和脂肪酸，易发生酸败，添加下列哪种营养素是最合适的抗氧化方法。( )
5
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6
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是( )。
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