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公共营养师模拟试题2021
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男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造痿。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用()。
（A）脱脂牛奶
（B）啤酒
（C）豆腐
（D）米汤
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1
赤霉病变中毒多发生在( )
2
煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是( )。
3
有机磷农药的主要急性毒性为( )。
4
引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。
5
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是( )。
6
以下物质中，吸收最快的是( )。
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