首页->公共营养师模拟试题2021

下列有关豆类的说法中不正确的是( )。

（A）大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

（B）豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

（C）多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

（D）大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多