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公共营养师模拟试题2021
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维生素A 含量丰富的食物是()
(A)鸡肝
(B)猪肉
(C)玉米
(D)山药
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1
黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是( )。
2
在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。
3
下列矿物质元素中参与凝血过程的是( )。
4
绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )
5
正常人群一般不会发生钾的缺乏,缺钾的原因可能有( )
6
青藏高原筑路工人,长期食用罐头食品,出现下肢皮下出血、瘀斑,齿龈肿胀出血,最可能缺乏的维生素是()
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