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公共营养师模拟试题2021
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面食采用不同的加工方式,营养素的保存率也不相同,下面那种加工方式营养素保存率最低( )
(A)蒸
(B)煮
(C)烙
(D)油炸
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1
下面处于负氮平衡的是( )。
2
DHA的化学通用名是( )。
3
女,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑( )
4
血脂偏高的老年人,应有所限制的食物是( )
5
某患者自述牙龈肿胀、出血,皮肤瘀点、瘀斑,可能是缺乏( )。
6
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