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公共营养师模拟试题2021
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大量食用发芽土豆会过量摄入( )而引起中毒。
(A)龙葵素
(B)苯比芘
(C)凝集素
(D)赭曲霉毒素
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钠是人体不可缺少的常量元素,下列生理功能中( )不是钠的生理功能。
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在一般的烹调加工中损失最小的维生素是( )。
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