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公共营养师模拟试题2021
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当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡,健康成年人应维持零氮平衡并富余( )。
(A)1%
(B)5%
(C)10%
(D)15%
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1
以下食物中GI值最高的是( )。
2
豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。
3
据用“弹式热量计”测定,1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生能量( )。
4
下列物质燃烧产能,同等质量产能量多的是( )
5
蛋类中含有多种维生素,但缺乏( )。
6
男,49岁,因急性坏死性胰腺炎急诊入院,术中作空肠造痿。恢复口服饮食后,以下哪种食物不能食用()。
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