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公共营养师模拟试题2021
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基础代谢率一般以每( )、每平方米体表面积所发散的热量来表示。
（A）秒
（B）分钟
（C）小时
（D）天
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1
千卡(kcal)是营养学上常用的能量单位，1kcal指( )纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。
2
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是( )含量丰富的食品更易产生
3
核黄素良好的食物来源是( )。
4
胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量( )。
5
谷类中的维生素主要以()为主
6
我国于1983年停止生产、1984年停止使用( )等农药。
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