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公共营养师模拟试题2021
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人体血浆中所含下列无机物最多的是( )。
（A）K+
（B）Na+
（C）Ca2+
（D）Mg2+
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1
千卡(kcal)是营养学上常用的能量单位，1kcal指( )纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。
2
下列物质中属于淀粉的是( )
3
面食采用不同的加工方式，营养素的保存率也不相同，下面那种加工方式营养素保存率最低( )
4
学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g 其食用搭配可以( )
5
大量流行病学研究表明，膳食中( )的摄入量与冠心病的发病率呈负相关。
6
砷的急性中毒多是由于()引起
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