首页->公共营养师模拟试题2021

下列是关于米的叙述，错误的是( )

（A）粳米的淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉分子所构成，其比率是20：80左右

（B）糯米的淀粉不含支链淀粉分子，仅由直链淀粉构成。

（C）糙米中含有比较多量的维生素B1，但是米糠层中含量多，而胚乳中含量少。

（D）米的无机质中钙少而磷多。