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公共营养师模拟试题2021
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花生四烯酸的英文缩写是( )
（A）EPA
（B）DHA
（C）PEA
（D）ARA
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1
提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼( )。
2
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下( )是抗氧化营养素
3
人体维生素A缺乏最早的症状是( )。
4
保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( )天。
5
鱼食用的最佳时间是( )。
6
为了保障健康，食品要符合的卫生要求有∶具有其固有的营养成分、无毒无害和( )。
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