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公共营养师模拟试题2021
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中国居民平衡膳食宝塔中油脂类处于最高层，每天摄入量应不超过( )
（A）20g
（B）25g
（C）30g
（D）40g
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1
糖尿病人应多食用下列哪种营养素。( )
2
乳糖不耐受人群可以选择的奶制品是( )
3
蛋白质功效比值(PER)是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。下面几种常见食物中PER最高的是( )
4
人体维生素A缺乏最早的症状是( )。
5
正常情况下大脑唯一的能量来源物质是( )。
6
菌落总数可以预测( )和评定食品腐败变质的程度。
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