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公共营养师模拟试题2021
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谷类的碳水化合物主要为( )
（A）淀粉
（B）糊精
（C）戊聚糖
（D）葡萄糖
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1
在24h膳食回顾调查中，一般选用与膳食史结合的方法，或者采用( )连续调查的方法。
2
卫生部不受理、不批准的保健功能是( )。
3
肉毒中毒特征性的临床表现为( )。
4
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于( )表示鱼体开始腐败。
5
食物交换份法常将食物划分为( )大类
6
下面()为半必需氨基酸。
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