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公共营养师模拟试题2021
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下列锌含量最高的是( ) [多选题] *
（A）蛋类
（B）鱼类
（C）乳及乳制品
（D）牡蛎
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1
患胃溃疡的病人饮茶会使病情加重，这是因为茶叶中含有的( )促进胃酸分泌从而引起胃酸浓度增加导致的。
2
下面处于负氮平衡的是( )。
3
人体维生素B6缺乏易患的营养性疾病是( )
4
水俣病是由于长期摄入被( )污染的食品引起的中毒
5
膳食调查通常采用的方法有( )
6
蛋类中含有多种维生素，但缺乏( )。
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