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公共营养师模拟试题2021
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( )属于不完全蛋白
（A）玉米胶蛋白
（B）麦谷蛋白
（C）大豆蛋白
（D）乳白蛋白
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1
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是( )。
2
下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。
3
核黄素良好的食物来源是( )。
4
癞皮症是由于缺乏( )。
5
铁过载损伤的主要靶器官是( )
6
下列哪种营养素具有抗生酮的作用。( )
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