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公共营养师模拟试题2021
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抗生素残留的最大潜在危险是( )
（A）产生细菌耐药性，而难以有效控制
（B）使人产生抗生素过敏
（C）使人产生抗生素慢性中毒
（D）影响人体的免疫力
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1
下列营养素中( )可在体内蓄积至对机体产生有害影响。
2
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。
3
与蛋白质代谢有关的维生素是( )。
4
人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。
5
哪种保健功能卫生部不受理和批准( )。
6
严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应( )。
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