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公共营养师模拟试题2021
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人体缺锌时人易出现( )。
（A）败血症
（B）皮肤伤口愈合不良
（C）坏血病
（D）甲状腺肿大
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1
下列有关蛋白质的消化、吸收和代谢的描述不正确的是( )
2
由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是( )
3
植物油是( )的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%
4
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于( )表示鱼体开始腐败。
5
由于乳母能进食的数量所限，膳食中钙量仍不能达到 Al 值时，补充钙营养补充剂适用原则是( )
6
含钾量较多的水果为( )
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