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节约粮食知识竞赛
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大米的营养素除淀粉外,大部分集中在(),加工愈精细损失越大。
（A）胚
（B）胚乳
（C）胚部和皮层
（D）皮层
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1
在影响粮油劣变速度的诸因素中，()是最主要因素。
2
凡患有()疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
3
超高温灭菌奶又称()奶，多采用复合塑料袋或纸塑复合包装，有枕型、砖型等形式。
4
承担政策性粮食储存任务的代储、委托库点发生粮油储存事故的并且整改不到位的，应当依照相关法律规定取消其相应资格，政策执行主体应当中止其储存任务()。
5
黄油由稀奶油制成，含乳脂肪约80％~82％，水_____。乳脂的脂肪球颗粒很小，呈乳糜状，消化率高，含有人体必需的脂肪酸和卵磷脂，维生素A也比较丰富。()
6
下列食物中，蛋白质含量最高的是()。
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