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以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是()

（A）检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

（B）受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，这样还能降低癌症的患病率

（C）我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

（D）保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好