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节约粮食知识竞赛
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低温储藏是大米过夏的最有效途径,可达到防虫防霉,防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和()。
(A)色、香、味
(B) 颜色
(C) 气味
(D) 香气
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1
一般来说,处于安全水分以内的粮食,只要控制粮温在15℃以下,便可抑制粮食的呼吸作用,()明显减弱。
2
粮食和油料后熟期的长短,随粮种、品种以及储藏条件的不同而有很大的差异。有的后熟期较长,可达()。
3
下列不属于粮食运输主要方式的是?()
4
小麦起源于哪里?()
5
就蛋白质总量而言,面粉所含的蛋白质比大米()。
6
我国在粮食流通领域出台的主要法律法规是()。
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