食品检验考试题库及答案

滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，其中 ( )是滴定分析的基础。

（A）理化反应

（B）化学反应

（C）物理反应

（D）生化反应

参考答案

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食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。