食品检验考试题库及答案

用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质。（）

（A）正确

（B）错误

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食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。