2022食品安全知识竞赛考试题库及答案

按照《餐饮服务食品采购索证索要管理规定》，采购集中消毒企业供应的餐饮具应当查验、索取幷留存相关文件，但不包括：( )

（A）营业执照复印件

（B）许可证复印件

（C）该批餐饮具出厂检验报告复印件

参考答案

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食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。