2024食品安全员考试题库及答案

多选题 : 按照《食品安全法》及实施条例的规定，不得参加直接入口的食品工作的疾病包括()

（A）痢疾

（B）伤寒

（C）乙型肝炎

（D）手部湿症

参考答案

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食品安全员：是指健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作的专业人员。