2024食品安全员考试题库及答案

引起食品腐败变质的主要原因（　　）

（A）食品的渗透压

（B）空气的相对湿度

（C）食品中的微生物

（D）食品中的酶

参考答案

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食品安全员：是指健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作的专业人员。