高级食品安全管理员考试题库及答案

食品生产、销售、餐饮服务等环节有害因素的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展()

（A）卫生行政部门

（B）食品药品监督管理部门

（C）质量监督部门

（D）粮食部门

参考答案

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高级食品安全管理员可以从事食品管理相关工作，如配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。