餐饮食品安全管理员考试题库及答案

省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全()

（A）监督抽检

（B）体系检查

（C）飞行检查

（D）以上都是

参考答案

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食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。