餐饮服务食品安全管理人员必备知识考试题库及答案

多选题 : 晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位( )

（A）发热

（B）腹泻

（C）皮肤伤口或感染

（D）头晕

参考答案

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食品生产企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责,建立并落实本企业的食品安全责任制。