食药局知识考试题库及答案

冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循的原则是()

（A）急速冷冻、急速解冻

（B）急速冷冻、缓慢解冻

（C）缓慢冷冻、急速解冻

（D）缓慢冷冻、缓慢解冻

参考答案

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购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。